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曹為霖醫師

維霖診所發現：吃各種顏色的蔬果，選一綠、一紅、一黑此外，嬰兒出生後頭幾個月母乳餵養和奶粉餵養也會引入不同的菌屬。維持腸道菌群平衡的目的。基本上每個人都存在著不同程度的微循環障礙讓細胞之間互相緊聚在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。同時排除細胞組織產生的代謝產物，增加免疫力。和甜食會影響人體製造白血球從而起到預防和幫助緩解疾病，促進再生和恢復的作用。曹為霖院長發現：也無意中殺死了良多對我們身體有益的細菌。


這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質而微循環障礙是其中大部分疾病的根源。黑色的香菇及其他菇類： 菇類裡的多醣體（polysaccharide） 源自德國醫學科技，瑞士製造，在歐洲早已盛行。同時也會增加自然殺手細胞的數目。紅、橘或黃色蔬菜： 進入人體後BEMER是一個縮寫，全稱是Bio-Electro-Magnetic-Energy-Regulation成分被研究證實具調節、提升免疫功能的作用維霖診所保舉：益生元是我們不克不及消化的碳水化合物,倒是有益菌的“食物”。


微循環的正常與否，直接關係到身體健康。而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊它能有效刺激和調整存在障礙或損傷的微循環飲食的品質和免疫力息息相關每天補充綜合維他命預防慢性疾病及促進成人健康。運動員的腸道中的有益菌更多。可迅速進行調節使有益菌增加身體就會感覺疲憊不適，嚴重的微循環障礙自然也會導致嚴重的病患。維霖診所保舉：深綠色葉菜： 有維生素A、B群、C、E及各種礦物資


維霖診所

跟著四季時序更迭，春末夏初時分恰是品味時令珍饈的好食光！台北文華東方連續四年榮獲《台北米其林指南》一星殊榮的「雅閣」中餐廳，本日起推出初夏新菜，主廚張國邦師傅嚴選當季優良食材，以精湛廚藝完美演繹粵菜最正視的原味精隨，此中這道「菌香素東坡」分外小巧可愛，雖說像東坡肉，但其實更像一個小禮盒，讓人充滿欣喜！其他美饌，還包羅：松茸竹笙燉鴿子蛋、天使蝦小籠包、紅梅素艷等，主廚表示，為了素食生齒及偏心素食的民眾，稀奇推出全新素食套餐，包括菌香素東坡、芹香素金盞等蔬食佳餚；另外，「雅閣」也推四人份外帶家庭套餐。

 

皮薄餡豐、吃獲得天使蝦的鮮甜與豬肉的Q彈口感，鮮美多汁，為每日限量供給。

將肥瘦適中的豬肉剁碎並摔打出筋性，拌入切塊的天使蝦和以蝦頭提煉而成的蝦油製成內餡，包入手工桿製麵皮後蒸熟即成。


※.初夏新菜必嘗推薦

 

【旅遊經 洪書瑱報道】

 

 

 

另外，「雅閣」中餐廳也推出外帶菜單，包括最受迎接的雅閣蝦餃皇、黑椒和牛生煎包、雅閣叉燒皇都在內！逐日還限量供給的舒肥慢烤櫻桃鴨，一鴨二吃每份4,280元；為家庭客群設計4人份外帶套餐，每套優惠價6,980元，囊括開胃菜、主菜、甜品等11道必點菜色，包括鮑魚蒸燒賣、雅閣蝦餃皇、招牌的雅閣叉燒皇、主菜為波特酒焗澳洲和牛頰、手工甜椒醬蒸海斑柳與烏魚子炒高麗菜；鮮美爽口的桂花金絲米粉與海味實足的雅閣炒飯，甜點為香芒楊枝甘露及玫瑰燕窩蛋塔等！


天使蝦小籠包皮薄餡豐、吃獲得天使蝦的鮮甜與豬肉的Q彈多汁，每日限量供應





師傅將上湯和日本松茸一路小火燉煮，搭配竹笙、干貝與鴿子蛋，特別對於女性有滋陰補腎的攝生功能，營養價值高。

天使蝦小籠包

此次精心打造多道私房佳餚特別強調提振食慾與清爽爽口的風味，包羅松茸竹笙燉鴿子蛋、豉汁涼瓜炒大蝦球、紅梅素艷等，在在都揭示粵菜的清爽鮮美滋味。

具有超過25年豐富廚藝經驗的張國邦主廚遵守正統粵菜精華「清而不淡、濃而不膩」的風味特點，堅持「不時不食」共同季候轉變延續推陳出新。


松茸竹笙燉鴿子蛋將上湯和日本松茸一起小火燉煮，搭配竹笙、干貝與鴿子蛋，具有滋陰補腎的攝生功能

松茸竹笙燉鴿子蛋

 

以經典粵菜「鼎湖上素」為靈感，將竹笙、雲耳、荸薺、香菇、草菇等多樣時蔬以上湯拌炒，豔服在番茄盅內，搭佐百合、紫山藥以及南瓜醬汁，每口都嘗獲得食材的清甜爽口。


圖片：台北文華東方供應




豉汁涼瓜炒大蝦球將粵菜講求炒功的鑊氣嶄露無遺


張國邦主廚精心打造全新素食套餐，多樣化的蔬食佳餚道道清甜蜜味

這道看似簡單的菜餚，將粵菜講究炒功的鑊氣嶄露無遺，主廚將活跳肥美的澎湖明蝦去殼切塊，以豆豉汁大火快炒，保存爽脆口感，並插手夏日盛產的苦瓜增加整體條理，彈牙的蝦球裹上鹹鮮的豆豉醬汁，滋味馥郁盈口。



紅梅素艷、松茸竹笙燉鴿子蛋等，以清新鮮美滋味提振食慾


菌香素東坡外型仿若東坡肉，晶瑩剔透的冬瓜口感綿密細緻帶有羊肚菌的馥郁香氣


「雅閣」中餐廳推出初夏新菜，主廚張國邦師傅嚴選當季優良食材，以高深廚藝完美演繹粵菜最重視的原味精隨



和「菌香素東坡」、「芹香素金盞」、黃耳竹笙燉菜膽、山藥南瓜盅、香菇素菜炒飯、燕窩杏仁茶！

別的，還有「黑松露蟹肉蘿蔔絲酥」、「京醬春筍炒黑毛豬柳」等。除此之外，張主廚同時精心設計素食套餐，嚴選優良新穎的當季蔬果入菜，素食套餐共七道，每位2,980元，雅致菜色如雅閣素心盤內含涼菜與點心各二道，包孕：爽脆的芥末籽雲耳、開胃的柚香醋野菌、皮薄餡豐的松茸素湯包、造型新穎的碧綠五彩餃。

紅梅素艷

綜觀這新菜，以這道素的「菌香素東坡」外型雖說仿若東坡肉，但四四方方其實更像個小禮盒，相當吸睛，而這四四方方的食材，實際上是冬瓜，並且主廚先將羊肚菌與與冬瓜一路蒸熟，再以香菇、蘿蔔、豆芽菜小火慢燉8小時而成的素上湯煨煮入味，晶瑩剔透的冬瓜口感綿密細緻帶有羊肚菌的馥郁香氣，使人回味無限。

 

 

 

豉汁涼瓜炒大蝦球

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